Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Шоколадный торт без муки
01 марта 2019
Очень шоколадный и очень быстрый в приготовлении. Это практически шоколадный трюфель. Самодостаточен, но при желании можно разрезать и смазать любым не очень сладким конфитюром.
Ингредиенты
Основные
| шоколад черный горький 70% | 100 г |
| какао | 6 г |
| сливочное масло | 85 г |
| сахар | 100 г |
| яйца куриные | 5 шт. |
| конфитюр | 2 ст. л. |
ШАГ 1/5
Мягкое сливочное масло соединить с какао и 40 г сахара.
ШАГ 2/5
Добавить 3 желтка и 1 белок.
ШАГ 3/5
Добавить растопленный шоколад.
ШАГ 4/5
Хорошо вмешать.
ШАГ 5/5
Взбить до устойчивых пиков 5 белков с 60 г сахара, вмешать. Перелить массу в форму диаметром 16–18 см, выпекать 30–40 минут при 180°C. Затем дать остыть, разрезать, смазать нагретым конфитюром. Поставить в холодильник на несколько часов.