Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Торт «Сметанник»
08 марта 2019
Этот рецепт из старой тетрадки. В нынешнее время в основном все рецепты ищут на просторах интернета, и редко заглядывают в старые тетради, а там как раз и хранятся все самые любимые рецепты. Этот торт любимый у моей мамы и в моем детстве он был частым гостем на столе у нас дома. Вот я и решила подарить на 8 марта своей маме этот торт и немного ностальгии. Присоединяйтесь к чаепитию!
Ингредиенты
Коржи
| мука | 2 стакан |
| сахар | 1 стакан |
| яйца куриные | 5 шт. |
| сливочное масло | 100 г |
| сметана | 1 стакан |
| уксус | 1 ч. л. |
| сода | 1 ч. л. |
| какао | 2 ст. л. |
Крем
| сметана 25% | 500 г |
| сахар | 1 стакан |
| сахар ванильный | 1 пакет |
| загуститель для сливок | 2 пачка |
ШАГ 1/11
Яйца взбиваем с сахаром.
ШАГ 2/11
Добавляем растопленное сливочное масло и сметану. Перемешиваем.
ШАГ 3/11
Добавляем соду, гашенную уксусом. Всыпаем муку и перемешиваем.
ШАГ 4/11
Делим тесто на две части. В одну добавляем 2 ст. л. муки.
ШАГ 5/11
В другую часть добавляем 2 ст. л. какао. Перемешиваем.
ШАГ 6/11
Выливаем в формы и отправляем выпекаться в разогретую до 200°C духовку на 30 минут.
ШАГ 7/11
Остужаем коржи и разрезаем их на три части каждый.
ШАГ 8/11
Для крема: взбиваем сметану с сахаром и загустителем.
ШАГ 9/11
Перемазываем коржи чередуя светлый с темным.
ШАГ 10/11
Обмазываем весь торт кремом и украшаем по желанию. Я готовила домашний вариант, поэтому просто присыпала тертым шоколадом...
ШАГ 11/11
Отправляем в холодильник на ночь. Разрезаем и угощаемся!