Мисо-суп, по-моему, великое кулинарное изобретение. Нежный, питательный, пикантный, легкий, дружелюбный по отношению к разнообразным продуктам, в него добавляемым, — тофу, грибам, креветкам, кусочкам

Юлия Высоцкая

05 ноября 2006

Рецепт от юлии высоцкой

Холодный свекольный суп-пюре

Йогурт можно заменить сметаной.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Куриный бульон с яйцом и беконом

Самые вкусные гренки и крутоны получаются именно из черствого хлеба!

Юлия Высоцкая

11 января 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из раков

Чтобы спинки и клешни раков лучше измельчались, можно после варки поместить их в разогретую до 200°С духовку и запекать 10−15 минут до хрустящего состояния, а уже затем отправлять в блендер.

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Овощной суп-пюре с чесночными сухариками

Simona

25 марта 2019

Подготовка

8 часов

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Вкусный постный суп. Можно варить из одного гороха или, как у меня, с другими овощами. Для сухариков берите любимые специи и приправы. Угощайтесь! Очень вкусно!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

235

кКал

10%

Белки

7 г

Жиры

11 г

Углеводы

28 г

% от дневной нормы

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Горох перебрать, промыть под проточной водой. Залить холодной водой и оставить на 5–6 часов для набухания, можно на ночь.

На весь экран

Слить воду, в которой набухал горох. Положить горох в кастрюлю, залить чистой холодной водой, довести до кипения. Убавить огонь и варить горох до готовности, на это уйдет от 1 до 2 часов в зависимости от сорта гороха.

На весь экран

# шаг 3/16

Картофель почистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками.

На весь экран

# шаг 4/16

Когда горох будет уже почти готов, выложить в кастрюлю картофель и варить до готовности овощей.

На весь экран

# шаг 5/16

Морковь почистить, вымыть, обсушить, натереть на крупной терке.

На весь экран

# шаг 6/16

Лук почистить, вымыть, обсушить, мелко нарезать.

На весь экран

# шаг 7/16

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук с морковью и обжарить до мягкости.

На весь экран

# шаг 8/16

Сваренные картофель и горох откинуть на дуршлаг, сохранив бульон.

На весь экран

# шаг 9/16

В чашу блендера выложить картофель с горохом и обжаренные морковь с луком.

На весь экран

# шаг 10/16

Измельчить овощи до состояния пюре.

На весь экран

# шаг 11/16

Выложить пюре в овощной бульон, перемешать до однородности, добавить соль, перец, мускатный орех. Довести до кипения и выключить огонь.

На весь экран

# шаг 12/16

Для сухариков хлеб нарезать мелкими кубиками.

На весь экран

# шаг 13/16

Чеснок пропустить через пресс, выложить в сковороду к разогретому маслу и обжарить в течение минуты.

На весь экран

# шаг 14/16

Добавить сухарики, перемешать.

На весь экран

# шаг 15/16

Всыпать специи, перемешать, обжаривать, помешивая, до хрустящего состояния.

На весь экран

# шаг 16/16

Разлить суп-пюре по тарелкам, положить сухарики, посыпать измельченным укропом. Угощайтесь! Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Щи из крошева

Щи из крошева или «серые» («черные») щи. Щи очень знамениты в наших родных новгородских краях, я поделюсь своим способом приготовления! У меня на столе прям роскошный яркий праздник осени в лице

Рецепты

Зеленые щи с добавлением щавеля известны всем, и готовят их многие. Рискну предложить свой вариант легкого и нежного щавелевого супа со сливочным вкусом, хотя сливок в нем нет. Он прекрасен и в

gapapolya

05 июня 2021

Рецепты

Тыквенно-кабачковый крем-суп

Очень вкусный и полезный супчик радостного цвета — тыквенно-кабачковый! В этом рецепте овощи отваривают в бульоне, но вы можете их запечь примерно 17–20 минут при температуре 200–220°C, тогда вкус