Приготовление
1 час и 30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Кекс с кедровыми орешками и миндалем
18 апреля 2019
Секрет этого кекса — сочетание сладкого теста и кедровых орешков с миндалем. За вкус отвечают сразу два вида орехов: миндаль дает особую пикантность, а кедровые орешки — нежность и бархатную маслянистость.
Ингредиенты
Основные
| лимоны | 1 шт. |
| сливочное масло | 210 г |
| сахарная пудра | 150 г |
| яйца куриные | 5 шт. |
| миндаль | 120 г |
| кедровые орехи | 100 г |
| мука | 100 г |
ШАГ 1/11
Разогрейте духовку до 150°C. Цедру лимона мелко натрите, из мякоти выжмите сок.
ШАГ 2/11
Миндаль измельчить в крошку.
ШАГ 3/11
Миксером взбить сливочное масло (200 г) вместе с сахарной пудрой в пышную массу. Не переставая взбивать, по одному ввести яйца.
ШАГ 4/11
Продолжая взбивать, добавить измельченный миндаль, цедру и сок лимона, кедровые орешки.
ШАГ 5/11
Добавить муку и хорошенько вымесить тесто.
ШАГ 6/11
Смажьте форму для кекса оставшимся сливочным маслом, выложите в нее тесто.
ШАГ 7/11
Выпекать кекс 50 минут до сухой палочки.
ШАГ 8/11
Достав из духовки, не спешите вынимать кекс из формы, дайте ему остыть — так он охотнее отойдет от стенок.
ШАГ 9/11
Украсить сахарной пудрой.
ШАГ 10/11
И наш кекс готов. Вкусный и ароматный, в нем много орешков.
ШАГ 11/11
Отрезаем кусочек и наслаждаемся вкусом кекса.