Промойте печень, очистите от жилок, просушите.

На сковороду с растительным маслом выложите печень, обжарьте на сильном огне в течение нескольких минут.

Затем добавьте все приправы и специи, томите под закрытой крышкой примерно полчаса. При необходимости добавьте немного воды.

Переложите печень в отдельную посуду, добавьте сливочное масло, все перемешайте.

Измельчите смесь блендером до однородного состояния.

Выложите паштет в форму и поставьте в холодильник на несколько часов. Подавайте с гренками или галетами. Приятного аппетита!