Приготовление
5 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Бедуинский чай «Карак»
02 июня 2019
Арабы точно знают, что такое жара и как от нее спастись. Укрывшись от солнца, они пьют напиток на основе черного чая, специй и молока. Пряный напиток удивительным образом утоляет жажду в жаркую погоду и согревает в холод. В основном в чай добавляют кардамон, но можно взять любые специи по своему вкусу.
Чай, приготовленный на природе, самый вкусный. Даже сам процесс чаепития более гармоничен, спокоен и внимателен. Только наедине с природой мы можем без суеты наслаждаться красотой естественной среды.
Ингредиенты
Основные
| вода | 1 стакан |
| молоко 4% | 0,5 стакан |
| сахар | 2 ч. л. |
| кардамон зерна | 2 шт. |
| шафран | 1 щепотка |
| чай черный | 1 ч. л. |
ШАГ 1/5
Для приготовления бедуинского чая подготовить набор продуктов. Чай должен быть без добавок, листовой или гранулированный. Вместо сахара можно использовать мед.
ШАГ 2/5
В сотейник влить воду, довести до кипения и добавить заварку.
ШАГ 3/5
Зерна кардамона раздавить ножом и добавить в сотейник с чаем. На медленном огне дать покипеть чаю 1 минуту.
ШАГ 4/5
Влить молоко и подержать напиток еще 2–3 минуты на медленном огне.
ШАГ 5/5
Затем чай процедить через сито и разлить по бокалам. По вкусу добавить в чай мед или сахар. Сверху посыпать щепоткой шафрана.