Приготовление
10 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Салат из разноцветных помидоров
08 июня 2019
Казалось бы, салат из помидоров — что может быть проще? И зачем рецепт? Порезал помидоры, посыпал зеленью, заправил маслом. На самом деле рецептов много и все они очень разные. Какой салат из помидоров я ела в Тбилиси — сванская соль, грецкие орехи, чеснок, кинза, базилик!.. А этот рецепт — из Израиля. Я взяла для него банановый лук-шалот, он гораздо нежнее репчатого лука и круглого шалота.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты
| помидоры разного цвета | 6 шт. |
| кедровые орехи | 1 горсть |
| луковица бананового шалота | 1 шт. |
| базилик свежий | 2 веточка |
| оливковое масло Extra Virgin | 3 ст. л. |
| уксус из сидра | 2 ст. л. |
| сумах | 1,5 ст. л. |
| перец черный свежемолотый | 0,25 ч. л. |
| соль морская | 0,25 ч. л. |
ШАГ 1/6
Шалот почистить, нарезать тонкими кольцами, залить уксусом и дать постоять.
ШАГ 2/6
Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде.
ШАГ 3/6
Помидоры нарезать дольками и выложить на блюдо.
ШАГ 4/6
Базилик тонко порезать.
ШАГ 5/6
К луку с уксусом всыпать сумах, перемешать, слегка посолить, поперчить, влить 1 ст. ложку оливкового масла.
ШАГ 6/6
Помидоры посыпать нарезанным базиликом, полить оставшимся оливковым маслом, посолить, поперчить, сверху разложить лук со специями, посыпать салат кедровыми орехами.