Приготовление
45 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
5 персон
Котлеты «Монблан» с абрикосом
21 июня 2019
Я очень люблю французскую кухню, читаю много книг о кулинарии Франции. Рецептов огромное количество, много есть нюансов в ингредиентах, которые, на первый взгляд, кажутся несочетаемыми. В этом рецепте это абрикос и тимьян, можно класть персики вместо абрикоса.
Попробуйте приготовить — результат очень хорош!
Ингредиенты
Основные
| куриный фарш | 1 кг |
| абрикосы | 200 г |
| сыр гауда | 100 г |
| яйца куриные | 1 шт. |
| тимьян свежий | 5 веточка |
| лук зеленый | 3 стебель |
| петрушка зелень | 3 веточка |
| соль | 3 щепотка |
| перец | 1 щепотка |
| оливковое масло | 3 ст. л. |
ШАГ 1/6
Абрикос помыть, убрать косточки, нарезать мелко. Снять с веточек листики тимьяна.
ШАГ 2/6
Фарш куриного филе должен быть очень свежим — от этого зависит качество котлет. Добавляем тимьян, соль, перец, яйцо, абрикос, натираем сыр, режем лук, петрушку.
ШАГ 3/6
Все хорошо вымешать.
ШАГ 4/6
Жарить на оливковом масле по 3–4 минуты с обеих сторон.
ШАГ 5/6
Вкус очень яркий, со сладковато-пряными нотками.
ШАГ 6/6
Приятного аппетита!