Патиссоны вымыть, обсушить, разрезать пополам вдоль, удалить семена, если есть. Если семян нет, то вырезать немного мякоти, чтобы получились чашечки. Также обрезать патиссоны с концов, чтобы они устойчиво стояли.

В кастрюле вскипятить воду (примерно 1,5 л), немного посолить. Выложить в воду патиссоны и варить до мягкости, но не переварить. У меня это заняло около 10 минут.

Отваренные патиссоны выложить в дуршлаг для стекания лишней воды и остывания.

Пока патиссоны остывают, приготовить начинку. Помидоры помыть, обсушить, нарезать кружками.

Чеснок почистить. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке.

Укроп помыть, обсушить, мелко нарезать.

Сыр и чеснок соединить с укропом, поперчить, перемешать.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить половинки патиссонов.

В чашечки патиссонов положить немного сырной массы (примерно 1/3 от общего количества).

На сыр выложить по кружку помидора.

Помидоры посыпать частью сырной массы.

Положить в чашечки патиссонов еще по одному кружку помидора.

На помидоры посыпать оставшуюся сырную массу. Поставить форму с патиссонами в духовку, разогретую до 180°C, на 8–10 минут.

Готовые патиссоны выложить из формы на тарелку.

Подать патиссоны с помидорами и сыром к столу. Угощайтесь! Приятного аппетита!