Приготовление
40 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Куриные ножки на овощной подушке
13 сентября 2019
У меня сегодня для вас очень вкусное, полезное и простое блюдо. Угощайтесь!
P. S. Овощная подушка получается очень полезной и сытной — это идеальный вариант для тех, кто не ест мясо.
Ингредиенты
Овощная подушка
| патиссоны | 2 шт. |
| лук репчатый | 1 шт. |
| чеснок | 3 зубчик |
| перец острый зеленый | 0,5 шт. |
| перец болгарский зеленый | 1 шт. |
| перец болгарский красный | 1 шт. |
| морковь | 1 шт. |
| тимьян сушеный | 1 по вкусу |
| соль | 1 по вкусу |
| перец черный свежемолотый | 1 по вкусу |
| оливковое масло Extra Virgin | 2 ст. л. |
| помидоры бурые | 1 шт. |
| карри | 1 по вкусу |
| нут консервированный | 1 банка |
Основные
| куриные голени | 5 шт. |
| паприка копченая | 1 по вкусу |
| соль | 1 по вкусу |
| перец черный свежемолотый | 1 по вкусу |
| хересный уксус | 1 ст. л. |
| оливковое масло Extra Virgin | 1 ст. л. |
| вино белое сухое | 0,5 стакан |
ШАГ 1/7
Куриные голени натереть солью, перцем, паприкой, добавить уксус, хорошо перемешать, накрыть и отправить в холодильник на 30 минут.
ШАГ 2/7
В сковороде с толстым дном разогреть масло, потушить лук и один зубчик чеснока. Потом добавить морковь, болгарский перец, патиссоны, тимьян, соль, черный перец, перемешать и тушить 5 минут. Затем добавить промытый нут, два зубчика чеснока, перец зеленый острый, перемешать и тушить еще 5 минут.
ШАГ 3/7
Пока овощи готовятся, разогревам масло в другой сковороде и обжариваем куриные голени с обеих сторон. Затем наливаем вино, даем покипеть 1–2 минутки, накрываем крышкой и жарим до готовности, периодически переворачивая.
ШАГ 4/7
Вернемся к овощам. Помидор натереть на крупной терке. Добавить к овощам натертый помидор, еще немного тимьяна, щепотку карри, перемешать, тушить 4–5 минут и снять с огня.
ШАГ 5/7
Готовые куриные голени переложить в сковороду с овощами, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут.
ШАГ 6/7
Наш вкусный и ароматный обед готов!
ШАГ 7/7
Приятного аппетита!