Слойки с яблоками и пломбиром
Т
20 сентября 2019
Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны

Cподвиг на такую выпечку младший сын, когда к моему приходу были готовы теплая слоечка и тающее на глазах мороженое. Сочетание шикарное, и я решила поделиться и с вами! Итак, в очередной раз учит готовить молодое поколение.

Размер теста — 10х20 см (каждая пластина).

Ингредиенты
Основные
тесто слоеное бездрожжевое3 пласт
Начинка
яблоки4 шт.
печенье4 шт.
пряничные специи1 ст. л.
сметана6 ч. л.
Для верха
яйца куриные1 шт.
сливочное масло1,5 ст. л.
сахарная пудра Haas1 пакетик
Дополнительно
мороженое пломбир200 г
орехи1 по вкусу
мед жидкий2 ч. л.
бальзамический крем1 ч. л.
ШАГ 1/24

Вот такая красота меня ждала после работы. Идею почерпнул на упаковке со специями.

ШАГ 2/24

Для приготовления достать слоеное тесто и дать слегка разморозиться на доске с мукой.

ШАГ 3/24

Затем раскатать не очень тонко.

ШАГ 4/24

Любое печенье поломать, растолочь, высыпать в сковороду.

ШАГ 5/24

Обжарить, помешивая.

ШАГ 6/24

Яблоки нарезать мелко, можно с кожурой.

ШАГ 7/24

Высыпать к ним обжаренную крошку.

ШАГ 8/24

Высыпать готовые специи. В составе корица, гвоздика, лимонный порошок, имбирь, ваниль.

ШАГ 9/24

Смешать тщательно.

ШАГ 10/24

Растопить масло и вбить в него яйцо.

ШАГ 11/24

Взбить венчиком.

ШАГ 12/24

Смазать яичной смесью тесто.

ШАГ 13/24

Распределить все яблочки.

ШАГ 14/24

Нанести сверху сметану.

ШАГ 15/24

Свернуть рулетиком и нанести остатки взбитого яйца.

ШАГ 16/24

Выпекать на пергаменте, посыпав мукой.

ШАГ 17/24

Выпекала в электрической духовке при 200°C около 30–35 минут при режиме «верх-низ».

ШАГ 18/24

Обязательно при подаче посыпать верх сахарной пудрой Haas.

ШАГ 19/24

Подать с пломбиром рекомендую.

ШАГ 20/24

Хрустящие слойки и тающее мороженое — это оценит любой!

ШАГ 21/24

Мороженое посыпать орешками, вяленой клюквой, жареным кунжутом и полить медом и бальзамическим кремом с лесной ягодой.

ШАГ 22/24

Каждая слоечка, можно сказать, набита начинкой.

ШАГ 23/24

Осень у нас холодная, так что сезон чаепитий в разгаре)

ШАГ 24/24

Угощаемся!