Приготовление
45 минут
Подготовка
20 минут
Рецепт на
10 персон
Пирог яблочно-морковный
22 сентября 2019
Этот пирог просто создан для домашних посиделок осенними вечерами! Он такой уютный! Сочный, мягкий, с добавлением миндаля — этот пирог никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты
Для теста
| сливочное масло | 100 г |
| сахар | 120 г |
| яйца куриные | 4 шт. |
| сливки | 3 ст. л. |
| ванилин Haas | 1 упаковка |
| морковь тертая | 250 г |
| яблоки | 250 г |
| лимонный сок | 2 ст. л. |
| миндаль жареный | 100 г |
| мука | 200 г |
| кукурузный крахмал | 2 ст. л. |
| разрыхлитель Haas | 2 ч. л. |
| лимонная цедра | 1 ч. л. |
Для украшения
| абрикосовый джем | 1 ст. л. |
| орехи | 50 г |
| миндальные лепестки | 10 по вкусу |
| сахарная пудра Haas | 1 ст. л. |
ШАГ 1/14
Разогреть духовку до 200°C. Очищенные яблоки и морковь натереть на терке, сразу сбрызнуть соком лимона, добавить цедру (у меня сушеная цедра апельсина).
ШАГ 2/14
Размягченное масло взбить с сахаром и ванилином Haas.
ШАГ 3/14
По одному добавляем яйца, каждый раз взбивая.
ШАГ 4/14
Во взбитую массу добавляем сливки и еще раз взбиваем.
ШАГ 5/14
Обжаренный миндаль измельчить, добавить к смеси моркови и яблок.
ШАГ 6/14
Добавить масляно-яичную смесь и тщательно перемешать.
ШАГ 7/14
Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем Haas.
ШАГ 8/14
Соединить сухие ингредиенты с влажными, хорошо перемешать.
ШАГ 9/14
Дно формы диаметром 24 см застелить пергаментом и выложить густое тесто, разровнять поверхность ложкой. Поставить в разогретую духовку на 45–50 минут (ориентируйтесь по своей духовке), мой пирог был готов через 40 минут.
ШАГ 10/14
Готовый пирог немного остудить и выложить на блюдо.
ШАГ 11/14
Поверхность еще теплого пирога смазать абрикосовым джемом.
ШАГ 12/14
Выложить чайной ложкой любые измельченные орехи, сверху положить миндальные лепестки и посыпать сахарной пудрой Haas.
ШАГ 13/14
Пирог можно подавать к столу теплым.
ШАГ 14/14
Приятного аппетита.