☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Соте из баклажан со сливами

Соте из баклажан со сливами

Рецепт на:
1 персону
Описание
Рецепт элементарный, исключительно (осенне)сезонный, подсмотрен мною давно в какой-то передаче (на авторство не претендую), но почему-то более нигде не засветился. Помидоры опциональны, вкусовые качества блюда преимущественно определяются сортом слив, замечательно будет и с кисловатыми, но гораздо приятней со сладкими. Пропорции приблизительные: слив около четверти от кол-ва баклажан, если с томатами, то их - примерно половина к баклажанам.

Ингредиенты

Ингредиенты

баклажаны
сливы
помидоры
чеснок
петрушка
оливковое масло
соль, перец, сахар по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/3
Баклажаны нарезать кубиками примерно по 1,5 см. Чеснок раздавить и измельчить. Нагреть на сковороде/в сотейнике оливковое масло, выложить чеснок, баклажаны. Держать около 7-10 минут на маленьком огне под крышкой.
шаг 2/3
Помидоры и сливы нарезать кусочками примерно равными баклажанным кубикам. Добавить помидоры, потушить вместе еще минут 5. Посолить и поперчить. Добавить сливы, дать им согреться и выключить огонь, подержать некоторое время под крышкой.
шаг 3/3
Подавать с рубленой петрушкой. Остывшее соте не менее вкусно, чем горячее!
Комментарии — 1
Жанна-Амалия
14 лет назад

Отлично, надо скорей попробовать, пока всё это есть в продаже:) Спасибо!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"