Приготовление
1 час и 30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Индейка, томленная с яблоками
09 января 2020
Всех с наступившим!
Готовлю это блюдо уже лет 15 и всегда с огромным успехом!
Отдельная песня — соус! Не надо ничего придумывать, блюдо томится в собственном соку.
На гарнир просится запеченный картофель или рис.
Ингредиенты
Основные
| индейка филе | 1 кг |
| яблоки | 0,5 кг |
| лук репчатый | 2 шт. |
| кетчуп томатный | 300 г |
| сыр твердый | 100 г |
| растительное масло для жарки | 100 мл |
| соль | 1 ч. л. |
| перец черный | 1 по вкусу |
ШАГ 1/8
Филе индейки моем, высушиваем. Режем порционно, солим и перчим по вкусу. Отставляем.
ШАГ 2/8
Очищаем лук и нарезаем полукольцами.
ШАГ 3/8
Яблоки моем, очищаем от сердцевины, нарезаем дольками. Брать лучше кисло-сладкие сорта, такие как грушовка или голден.
ШАГ 4/8
Хорошо прокаливаем сковороду с маслом и быстро с двух сторон обжариваем филе. Не до готовности.
ШАГ 5/8
В большой миске смешиваем филе, яблоки, лук, кетчуп. Кетчуп лучше брать обычный томатный.
ШАГ 6/8
Выкладываем всю эту красоту в жаропрочную форму. Сверху поливаем маслом, в котором обжаривали индейку.
ШАГ 7/8
Натираем сверху сыр. Закрываем крышкой и на час в духовку при 180°C.
ШАГ 8/8
Наша вкуснятина готова! Прошу к столу.