Приготовление
50 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Факес
21 октября 2019
Факес — это греческий суп из чечевицы. Очень вкусный, сытный и полезный.
Угощайтесь!
Ингредиенты
Основные
| чечевица | 1 стакан |
| морковь | 1 шт. |
| лук красный | 1 шт. |
| перец болгарский зеленый | 0,5 шт. |
| перец болгарский красный | 0,5 шт. |
| чеснок | 3 зубчик |
| помидоры протертые пассата | 2 ст. л. |
| помидоры бурые | 1 шт. |
| вода | 1 л |
| мята сушеная | 1 по вкусу |
| тимьян сушеный | 1 по вкусу |
| сахар коричневый | 0,5 ч. л. |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| соль | 1 по вкусу |
| перец чили хлопьями | 1 по вкусу |
| лимонный сок | 1 ст. л. |
| сельдерей стебли | 1 шт. |
Для подачи
| сухари белые | 1 по вкусу |
| фета | 1 по вкусу |
ШАГ 1/6
Лук, чеснок, морковь, болгарский перец, сельдерей нарезать кубиками. С помидора снять кожицу и тоже нарезать или размять вилкой.
ШАГ 2/6
В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить лук и 2 зубчика чеснока. Добавить пассату, сахар и тушить одну минуту. Потом добавить помидоры и тушить еще минутку. Затем добавить остальные овощи, перемешать и тушить еще 1–2 минуты.
ШАГ 3/6
Чечевицу промыть. К овощам добавить чечевицу, оставшийся чеснок, соль, тимьян. Перемешать, потушить минутку, затем залить водой и варить до готовности чечевицы. В конце добавить мяту, перец, лимонный сок. Перемешать и снять с огня.
ШАГ 4/6
Подавать с сыром и домашними крутонами.
ШАГ 5/6
Яркий, сытный и очень вкусный супчик.
ШАГ 6/6
Приятного аппетита!!!