Приготовление
20 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Чай масала
14 октября 2019
Для чая выбирайте коричневый тростниковый сахар, он придаст напитку карамельную нотку. Чай должен настояться, чтобы специи лучше раскрыли свой вкус и аромат. Соотношение молока и воды вы можете регулировать по своему усмотрению.
Ингредиенты
Основные
| молоко | 500 мл |
| вода | 500 мл |
| гвоздика | 1 щепотка |
| перец душистый | 2 щепотка |
| имбирь корень | 30 г |
| чай черный крупнолистовой | 4 ч. л. |
| сахар | 50 г |
| корица | 2 шт. |
| кардамон | 1 ч. л. |
ШАГ 1/4
В огнеупорную емкость добавьте 500 мл молока и 500 мл воды. Затем добавьте палочки корицы, горошины душистого перца, щепотку гвоздики, свежий корень имбиря, молотый кардамон.
ШАГ 2/4
В течение 5–10 минут содержимое емкости подогревайте на среднем огне, периодически помешивая.
ШАГ 3/4
Далее добавьте основной ингредиент — чайный лист и сахар. Затем увеличьте огонь, дайте напитку закипеть, после чего сразу выключите огонь.
ШАГ 4/4
Дайте чаю немного настояться, после чего процедите через мелкое сито.