Приготовление
20 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Семга в кокосовой панировке с салатом
26 октября 2019
Сковорода должна быть с толстым дном. Так рыбное филе хорошо прожарится, и получится красивая корочка. Вместо семги можно взять любую красную рыбу.
Ингредиенты
Основные
| кокосовая стружка | 3 щепотка |
| японская крошка панко | 50 г |
| филе семги | 4 кусок |
| лайм | 1 шт. |
| масло грецкого ореха | 2 ст. л. |
| салатный микс для рыбы | 1 упаковка |
| оливковое масло | 1 ч. л. |
| соус острый | 5 ч. л. |
| соль | 1 по вкусу |
| перец | 1 по вкусу |
ШАГ 1/7
Японскую крошку панко и кокосовую стружку смешать на плоской тарелке, посолить и поперчить.<br />
ШАГ 2/7
Рыбу со всех сторон посолить и поперчить, сбрызнуть соком лайма.
ШАГ 3/7
Каждый кусок рыбы обвалять в панировке со всех сторон.
ШАГ 4/7
На хорошо разогретую сковороду добавить масло грецкого ореха, выложить рыбу.
ШАГ 5/7
Обжарить филе со всех сторон, после накрыть крышкой на 1–2 минуты, затем снять с огня.
ШАГ 6/7
Салатный микс заправить оливковым маслом, соком лайма, посолить и поперчить, перемешать.
ШАГ 7/7
Салат переложить на тарелку, сверху выложить рыбу, полить острым соусом.