Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Запеченные куриные бедра с овощами
09 ноября 2019
Для меня ссобойка на работу должна включать в себя:
1. Необходимые и полезные для организма белки, углеводы и жиры.
2. Быть вкусной в теплом и холодном виде.
3. Не иметь резкого запаха, чтобы не раздражать окружающих коллег.
Запеченные куриные бедра с овощами соответствуют всем этим критериям.
Ингредиенты
Куриные бедра
| куриные бедра ТМ «Петруха» | 6 шт. |
| соевый соус | 2 ст. л. |
| соль | 0,1 по вкусу |
| перец черный молотый | 0,5 ч. л. |
| имбирь молотый | 0,5 ч. л. |
| лимонный сок | 0,5 ч. л. |
Овощи
| баклажаны | 1 шт. |
| цукини | 1 шт. |
| перец сладкий желтый | 1 шт. |
| морковь | 1 шт. |
| петрушка | 1 по вкусу |
| соль | 1 по вкусу |
| перец черный молотый | 1 по вкусу |
| растительное масло | 1 ст. л. |
| помидоры черри | 250 г |
ШАГ 1/11
Подготовить все необходимые продукты. Духовку разогреть до 180ºС.
ШАГ 2/11
Баклажан промыть, обсушить. Нарезать небольшими кубиками. Выкладываем баклажан в дуршлаг, добавляем 2 чайный ложки соли. И оставляем на 20 минут, чтобы стекла горечь.
ШАГ 3/11
Пока баклажаны избавляются от горечи, подготовим куриные бедра ТМ «Петруха». Куриные бедра промыть и обсушить.
ШАГ 4/11
Складываем куриные бедра в миску. Добавляем соевый соус, молотый имбирь, соль, перец и лимонный сок. Хорошо перемешиваем.
ШАГ 5/11
Выкладываем в форму для запекания и отправляем в духовку, разогретую до 180ºС, на 30–40 минут (зависит от размера куриных бедер). За 5 минут до полной готовности поставить форму с куриными бедрами под гриль.
ШАГ 6/11
Цукини, перец и морковь промыть, просушить бумажными полотенцами. Удалить плодоножки у цукини и перца. У перца удалить перегородки и семена. Морковь очистить. Нарезать овощи произвольно на небольшие кусочки.
ШАГ 7/11
Выкладываем овощи в форму для запекания. Баклажаны промыть проточной водой, отжать и добавить к остальным овощам. Добавить соль, перец, растительное масло и перемешать. Отправить в заранее разогретую до 180ºС духовку на 20 минут.
ШАГ 8/11
Через 20 минут достать овощи из духовки и добавить помидоры черри. Отправляем назад в духовку еще на 15–20 минут.
ШАГ 9/11
Достаем готовые овощи и бедра. К овощам добавляем мелко рубленную петрушку. Помидоры черри проколоть вилкой.
ШАГ 10/11
В ланч-бокс кладем порцию куриных бедер и овощей.
ШАГ 11/11
Приятного аппетита!