Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Открытый пирог с говядиной
05 декабря 2019
Ингредиенты
Основные
| мука | 300 г |
| молоко | 1 стакан |
| оливковое масло | 4 ст. л. |
| сахар | 1 ст. л. |
| дрожжи свежие | 5 г |
| соль | 1 щепотка |
Для начинки
| говяжий фарш | 500 г |
| фета | 100 г |
| лук репчатый | 1 шт. |
| кинза свежая | 1 пучок |
| шпинат | 50 г |
| соль | 1 по вкусу |
| перец | 1 по вкусу |
| томатная паста | 2 ст. л. |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
ШАГ 1/8
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
ШАГ 2/8
В теплое молоко добавьте дрожжи и сахар, перемешайте и оставьте постоять. Смешайте муку, соль, оливковое масло, влейте молоко с дрожжами и замесите тесто.
ШАГ 3/8
Сформируйте шар, накройте полотенцем и поместите в подогреватель Miele Гурмэ ESW 7020 в режим подогрева посуды на минимальную степень нагрева для подъёма на 30 минут.
ШАГ 4/8
Лук почистите и мелко нарежьте. Обжарьте фарш в оливковом масле. Посолите, поперчите.<br /> Добавьте лук и томатную пасту. Тушите под крышкой до готовности. За 5 минут до готовности фарша добавьте шпинат. Готовое мясо оставьте остывать под крышкой. Кинзу мелко порубите, смешайте с фаршем.
ШАГ 5/8
За 5 минут до готовности фарша добавьте шпинат. Готовое мясо оставьте остывать под крышкой. Кинзу мелко порубите, смешайте с фаршем.
ШАГ 6/8
Раскатайте тесто в круг, который будет шире диаметра вашей формы. Выложите тесто в предварительно смазанную сливочным маслом форму, сформировав бортики. Выложите начинку и томаты черри. Сверху выложите кусочки феты. Края теста заверните и смажьте оливковым маслом.
ШАГ 7/8
Выпекайте в духовом шкафу Miele H 7860 BP в режиме «Интенсивное выпекание» при температуре 180°С 20 минут.
ШАГ 8/8
Приятного аппетита!