☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Оливье с говяжьим языком

Оливье с говяжьим языком

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Сочный праздничный салат оливье с языком — один из очень удачных вариантов знаменитого салата . Вкус такого салата из языка вас по-настоящему удивит! Этот деликатесный салат «Оливье» с говяжьим языком украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты

основные
говяжий язык
1 шт.
картофель
3 шт.
морковь
2 шт.
яйца куриные
4 шт.
чеснок
3 зубчика
огурцы маринованные
7 шт.
майонез домашний
по вкусу
соль
1 ст. л.
паприка
1 ч. л.
чабрец
1 ч. л.
лук сушеный
1 шт.
перец горошком
1 ч. л.
перец душистый
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Перед приготовлением я вымачиваю говяжий язык в чистой воде. Можно сварить его со специями в кастрюле (час или более). Но, чтобы сэкономить время, мы всегда готовим язык в скороварке.
шаг 2/10
Опускаем язык в воду, добавляем специи, по 1 чайной ложечке: душистый перец, обычный черный перец горошком, чеснок, пропущенный через пресс, сушеный молотый лук, паприку и чабрец. Помимо этого, я добавляю 1 столовую ложку соли.
шаг 3/10
Перемешиваем все специи. Закрываем крышку и клапан скороварки. На приготовление языка уйдет 25 минут.
шаг 4/10
Готовый язык нужно поместить в холодную воду. Так будет намного легче его очистить от верхнего грубого слоя.
шаг 5/10
Отрезаем лишнее мясо по краям и заднюю часть языка и остужаем язык до комнатной температуры.
шаг 6/10
Язык, морковь, картофель, маринованные огурчики и яйца нужно нарезать кубиками. Смешиваем все нарезанные ингредиенты в большой миске. Сначала я отправляю в миску нарезанный язык.
шаг 7/10
Затем нарезанные яйца, морковь, картофель и маринованные огурчики.
шаг 8/10
Заправляю салат домашним майонезом собственного приготовления.
шаг 9/10
Тщательно все перемешиваю и салатик готов!
шаг 10/10
Салат с языком готовится очень просто из доступных продуктов. Можно варьировать состав ингредиентов по желанию. Гурманам очень понравится! Просто, быстро и безумно аппетитно!
Комментарии — 3
tatianasi2006
4 года назад

Огромное спасибо за рецепт!!! Всем гостям понравился😍

Татьяна Арт
4 года назад
tatianasi2006,

На здоровье! Я очень рада, Татьяна!!! 😍😍😍

Лина
2 года назад

Приготовила салат по вашему рецепту.
Не очень понятно по количеству ингредиентов. Вроде, указаны овощи для целого языка, но по ощущениям на целый язык их мало. Ну и было бы классно указать вес языка, они все-таки немного разные бывают.
По вкусу лично мне салат показался немного пресным, но, например, другу по вкусу очень понравилось.
Не уверена, что буду готовить еще, но для разнообразия интересно.
Спасибо за рецепт. На фото еще без майонеза.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"