Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Камбала с картофелем, оливками и тимьяном
23 ноября 2019
Если выложить картошку на противень в два или три слоя, она уже не получится такой, как надо!
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты
| крупная камбала | 1 шт. |
| картофель | 10 шт. |
| оливки без косточек | 2 горсть |
| чеснок | 8 зубчик |
| тимьян свежий | 1 пучок |
| вино белое сухое | 100 мл |
| оливковое масло | 8 ст. л. |
| перец чили молотый | 1 щепотка |
| перец черный свежемолотый | 0,25 ч. л. |
| соль морская | 0,5 ч. л. |
ШАГ 1/7
Духовку предварительно разогреть до 200°С.<br />
ШАГ 2/7
Картофель почистить и нарезать тонкими кружками.<br />
ШАГ 3/7
Чеснок почистить и нарезать толстыми пластинками.
ШАГ 4/7
Противень выстелить бумагой для выпечки и выложить картошку в один слой, не накладывая кружки друг на друга, затем полить половиной оливкового масла, посыпать листьями с 4‒5 веточек тимьяна и нарезанным чесноком, посолить и поперчить.
ШАГ 5/7
Запекать картофель в разогретой духовке 10‒15 минут.
ШАГ 6/7
На запеченный картофель выложить камбалу, полить оставшимся оливковым маслом, разложить сверху оливки, оставшиеся веточки тимьяна, посолить, посыпать черным перцем и чили, сбрызнуть вином.
ШАГ 7/7
Понизить температуру в духовке до 170°С и запекать рыбу до готовности.