Приготовление
2 часа
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Запеченный язык с розмарином и чесноком
12 декабря 2019
Язык — настоящий деликатес! Мы привыкли его варить в большинстве случаев. Но запеченный язык — не менее вкусное и полезное блюдо, особенно когда приготовлено с оливковым маслом и чесноком.
Ингредиенты
Основные
| свиной язык | 2 шт. |
| чеснок | 2 зубчик |
| оливковое масло | 1 ст. л. |
| соль | 1 по вкусу |
| розмарин | 2 веточка |
ШАГ 1/7
Языки хорошо вымойте, лучше всего использовать щетку.
ШАГ 2/7
Замочите язык в холодной воде часов на 6. Так вы уберете лишний запах. Все-таки свинья достаточно пахучее животное. Можно добавить в воду ложку лимонного сока — и процесс пойдет быстрее.
ШАГ 3/7
Удалите шкурку у языка. Вам понадобится очень острый нож.
ШАГ 4/7
В жаропрочную форму выложите языки. Масло смешайте с измельченным чесноком. Полейте этой смесью языки.
ШАГ 5/7
Выложите сверху веточку розмарина. Накройте фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке 2 часа.
ШАГ 6/7
В самом конце посолите.
ШАГ 7/7
Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!