Рецепт

Румяные булочки с курагой и черносливом

oliftira06 октября 2010

Рецепт на:

1 персону

Описание

Эти теплые, душистые, уютные булочки поднимут настроение даже в самый холодный и ненастный день.

Ингредиенты

300гр. муки
1 пакетик сухих дрожжей
150гр. натурального йогурта
3-5 ст.л.сахара
1 щепотка соли
1 яйцо
50гр. сливочного масла
А так же:
по 15(примерно)шт. чернослива и кураги
1 пакетик/или1 ст.л. чая Erl Grey(это черный чай с бергамотом)
2-3ст.л. сахара
1 яйцо
50мл.жидких кулинарных сливок

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Взбить 1 яйцо со сливками. Залить наши булочки, посыпать сверху немного сахаром.Выпекать в разогретой духовке примерно 30 минут.

шаг 2/6

Готовые булочки немного остудить и смазать жидким мёдом.Это не обязательно, но так они приобретают красивый блеск и дополнительный аромат. Мне больше понравились булочки с курагой,но с черносливом тоже вкусные!

шаг 3/6

Стол посыпать мукой, из теста скатать колбаску и нарезать его небольшими кусочками.

шаг 4/6

Муку смешать с дрожжами.Стаканчик йогурта поставить в горячую воду, чтобы слегка нагрелся.Смешать йогурт с сахаром,солью, яйцом, постепенно добавить муку.Месить до тех пор, пока тесто не будет прилипать к рукам.

шаг 5/6

Заварить чашку крепкого чаю.Немного остудить, положить в него сухофрукты, дать настояться минут 15, затем жидкость слить.Просушить салфеткой сухофрукты.

шаг 6/6

Кусочек теста приплюснуть, вложить черносливину или курагу(целиком),присыпать сахаром.Залепить,придать форму шарика. Форму смазать маслом( я для подстраховки застелила промасленной бумагой).Положить шарики в форму плотно друг к другу.Прикрыть салфеткой и дать постоять 30 минут, чтобы они поднялись.Подходят они не очень сильно.

Комментарии — 16

Ольга501

14 лет назад

Аппетитные булочки! Йогурт можно кефиром заменить?

oliftira

14 лет назад

Ольга501,

не пробовала, врать не буду

oliftira

14 лет назад

У меня шариков получилось недостатьчно для того, чтобы вплотную их в форму уложить, но при выпечке они увеличилить и все получилось отлично!

Борис

14 лет назад

а ещё вкусны такие булочки с начинкой из карамелек типа раковой шейки, молочных и т.п. )))

oliftira

14 лет назад

Борис,

Идея! я рогалики с карамельками*Снежок* внутри ела - обалдеть!надо будет и эти булочки попробовать так сделать.Спасибо!

Борис

14 лет назад

oliftira,

)))) пожалуйста! у меня друзья всё время с карамельками делают - это действительно супер!

Gorobchik

14 лет назад

Теперь я знаю какая выпечка на дрожжах будет у меня первой..... 😀)) Спасибо за рецепт oliftira !!!

oliftira

14 лет назад

Gorobchik,

пожалуйста! и не откладывайте в долгий ящик, а то пора уже и вторую ,и третью...и....:)))

Елена

13 лет назад

А сливки какой жирности? 10% или 20% ?

oliftira

13 лет назад

Елена,

у меня 30%, но есть подозрение, что голландские сливки всё же не такие жирные( они даже по консистенции больше на молоко похожи). Так что я бы посоветовала все-таки 20%...

13 лет назад

Спасибо.

13 лет назад

не за что! решилась испечь?

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"