Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
7 персон
Роллы из блинов с начинкой
16 декабря 2019
Традиционно такую закуску делаем в лаваше. Но бывает такое, что его в магазине не оказалось или лень туда идти... Приготовим вкусные блинчики-заготовки и накрутим из них домашние роллы на закуску. Начинка состоит из моих любимых продуктов: свеклы и рыбки.
Ингредиенты
Тесто
| сыворотка | 250 мл |
| яйца куриные | 1 шт. |
| мука | 100 г |
| разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
| соль | 1 по вкусу |
| сыр | 1 горсть |
| растительное масло | 1 ст. л. |
| укроп | 1 по вкусу |
Начинка
| морковь вареная | 1 шт. |
| свекла | 5 ст. л. |
| огурцы маринованные | 1 шт. |
| сельдерей стебли | 0,5 стебель |
| майонез ТМ «МахеевЪ» | 3 ст. л. |
| лосось слабосоленый | 80 г |
| базилик свежий | 1 ч. л. |
Дополнительно
| растительное масло для жарки | 1 по вкусу |
ШАГ 1/27
В сыворотку или молоко добавить масло, яйцо, соль.
ШАГ 2/27
Муку с разрыхлителем.
ШАГ 3/27
Натереть мелко сыр.
ШАГ 4/27
Всыпать в тесто.
ШАГ 5/27
Добавить зелень, можно замороженную.
ШАГ 6/27
Взбить миксером тесто. Если тесто получилось густое, влить по ложке воды.
ШАГ 7/27
Налить в смазанную разогретую сковороду тесто.
ШАГ 8/27
Зажарить, затем перевернуть.
ШАГ 9/27
Перенести блинчик на тарелку, жарить дальше.
ШАГ 10/27
Эти блины можно приготовить заранее и поместить под пленку, чтобы не заветрились. Получается 5–6 блинчиков.
ШАГ 11/27
Для начинки отварить морковь, нарезать кубиком. Сельдерей тоже.
ШАГ 12/27
Измельчить огурец.
ШАГ 13/27
Свеклу замариновать. Можно взять готовую в 0.5 л баночках.
ШАГ 14/27
Процедить свеклу от маринада.
ШАГ 15/27
Соединить начинку.
ШАГ 16/27
Малосольный лосось нарезать, как и овощи.
ШАГ 17/27
Отправить к овощам.
ШАГ 18/27
Заправить майонезом ТМ «МахеевЪ».
ШАГ 19/27
Немного молотого базилика с чесноком в масле (летняя заготовка).
ШАГ 20/27
Перемешать. Начинка готова.
ШАГ 21/27
Положить 2–3 блина внахлест.
ШАГ 22/27
Распределить начинку и свернуть в рулет.
ШАГ 23/27
Убрать в холодильник до подачи.
ШАГ 24/27
Нарезать на роллы.
ШАГ 25/27
Подаем на праздничный стол.
ШАГ 26/27
Сытно и вкусно.
ШАГ 27/27
Любителям пикантного понравится!