Приготовление
45 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
12 персон
Рождественское печенье с глазурью
21 декабря 2019
В тесто можно добавить любые специи по вашему вкусу — например, молотый имбирь, бадьян или кардамон. На теплом печенье глазурь застывает лучше, поэтому украшайте его сразу после выпекания.
Ингредиенты
Основные
| яйца куриные | 2 шт. |
| сахар мусковадо | 80 г |
| сливочное масло | 100 г |
| корица | 1 щепотка |
| гвоздика | 1 щепотка |
| мед | 3 ч. л. |
| перец черный свежемолотый | 1 щепотка |
| соль | 1 щепотка |
| мука | 250 г |
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
| посыпка кондитерская | 1 по вкусу |
| яичные белки | 1 шт. |
| сахарная пудра | 4 ч. л. |
ШАГ 1/9
Яйца взбить в чаше вместе с сахаром мусковадо.
ШАГ 2/9
Добавить мягкое сливочное масло, мед и все специи, взбить.
ШАГ 3/9
В глубокой миске смешать муку с разрыхлителем. К муке добавить взбитую яичную смесь.
ШАГ 4/9
Вымешать тесто лопаткой, а затем руками. Тесто должно быть эластичным — если оно жидкое, то добавить еще муки.
ШАГ 5/9
Поставить тесто на 20 минут в холодильник. Затем охлажденное тесто раскатать между двумя листами пергамента в тонкий пласт, толщина должна быть около 1 см.
ШАГ 6/9
При помощи формочек для печенья вырезать из теста фигуры, выложить их на застеленный пергаментом противень. В фигурках сделать маленькие отверстия для веревочек. Выпекать в духовке при 180°С в течение 12 минут.
ШАГ 7/9
Для глазури взбить белок до плотной пены. По чайной ложке ввести сахарную пудру и взбить с белком до состояния крема.
ШАГ 8/9
Готовое печенье украсить глазурью и кондитерской посыпкой, в отверстия продеть веревочки.
ШАГ 9/9
Такой праздничный десерт можно использовать как украшение для елки или в качестве подарка.