Приготовление
45 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
5 персон
Картофель «Банкетный»
03 января 2020
Картофель — это наше все! Для застолья на гарнир мы чаще всего готовим картошку.
А помните, сколько Тося Кислицына знала рецептов из картошки?
«...Ты думаешь, картошка — это так вот просто, сварил и съел? Не тут-то было! Из картошки, знаешь, сколько можно блюд приготовить? А ну, считай: картошка жареная, отварная, пюре, картофель фри, картофель пай. Картофельные пирожки с мясом, с грибами и так далее. Картофельные оладьи, картофельная запеканка, картофель тушеный с черносливом, картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом, шаньги… » (из фильма «Девчата»).
Я присоединяюсь к Тосе и предлагаю вам еще один рецепт вкусного гарнира из картофеля. Впервые мы попробовали такую картошечку в ресторане и узнали рецепт у повара.
Ингредиенты
Основные
| картофель | 1 кг |
| майонез ТМ «Московский провансаль» | 5 ст. л. |
| томатный соус | 2 ст. л. |
| соевый соус | 4 ст. л. |
| чеснок | 3 зубчик |
| горчица | 2 ст. л. |
| соль | 1 по вкусу |
| перец черный | 1 по вкусу |
| кунжут | 1 ст. л. |
| растительное масло | 4 ст. л. |
ШАГ 1/5
Подготовить ингредиенты для гарнира. Картофель почистить и нарезать дольками.
ШАГ 2/5
Приготовить соус-маринад для картофеля. Честно говоря, уже давно делаю все на глаз, и приведенное количество ингредиентов весьма условно.
ШАГ 3/5
Вылить ароматный соус в картофель, хорошо перемешать и дать пропитаться 40–60 минут.
ШАГ 4/5
Противень смазать растительным маслом. Выложить дольки картофеля. Полить сверху растительным маслом и посыпать кунжутом. У меня — белый и черный кунжут. Запекать в духовке при температуре 180–190°C минут 45–50. Может, меньше. Проверить готовность, проткнув ножом кусочек картошки.
ШАГ 5/5
Картофель получается очень ароматный, нежный и мягкий внутри, а сверху будет золотистая корочка. Кунжут приятно похрустывает. Вкусная картошечка! Приятного аппетита!