Приготовление
50 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Тыквенный суп-пюре с нутом
05 января 2020
Для приготовления супа-пюре очень удобно использовать кухонную машину Kenwood с насадкой блендер Kenwood KAH 359GL.
Ингредиенты
Основные
| тыква | 1 шт. |
| лук-шалот | 2 шт. |
| чеснок | 2 зубчик |
| тимьян | 3 веточка |
| нут | 200 г |
| имбирь | 20 г |
| сливки 15% | 200 мл |
ШАГ 1/4
Подготавливаем ингредиенты: нут необходимо замочить на ночь согласно инструкции.
ШАГ 2/4
Нарезать тыкву кубиками, положить на противень, сбрызнуть маслом, положить к тыкве тимьян и чеснок. Запекать 30 минут при 180°C, следить, чтоб не подгорело.
ШАГ 3/4
Нут обжарить на сливочном масле.
ШАГ 4/4
Тыкву поместить в чашу блендера, измельчить в пюре, добавить горячие сливки, посолить по вкусу и подавать с обжаренным нутом.