Вымыть, очистить и нарезать картофель произвольно.

Грибы вымыть, обсушить и нарезать пластинами. Нарезать лук перьями или кубиками.

В сковороду с кипящим маслом выложить лук, обжарить до золотистого цвета. Выложить к нему картофель и жарить до готовности, помешивая не часто, для образования корочки. Посолить.

Грибы обжарить на сливочном масле на другой сковороде, помешивая, чтобы не подгорели. Затем соединить все в одной сковороде и подавать к столу.