Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
10 персон
Голубцы в духовке
13 января 2020
Ингредиенты
Основные
| мясной фарш | 800 г |
| лук репчатый | 2 головка |
| молоко | 100 мл |
| соль | 1 по вкусу |
| перец | 1 по вкусу |
| рис | 0,5 стакан |
| укроп свежий | 30 г |
| капуста белокочанная | 2 кг |
Соус
| сметана 20% | 300 г |
| молоко | 300 мл |
| овощной бульон | 300 мл |
| томатная паста | 3 ст. л. |
| соль | 1 по вкусу |
| перец | 1 по вкусу |
| сахар | 1 ч. л. |
| мука | 3 ст. л. |
ШАГ 1/11
У кочана срезать верхнюю часть. Удалить кочерыжку.
ШАГ 2/11
Отварить капусту до полуготовности в подсоленной воде. Разобрать на листья.
ШАГ 3/11
Рис тоже отварить до полуготовности в подсоленной воде.
ШАГ 4/11
В фарш добавить измельченный лук, соль, перец, рис. Перемешать.
ШАГ 5/11
Влить молоко. Добавить нарезанный укроп. Еще раз перемешать.
ШАГ 6/11
Выложить фарш на листья капусты. Свернуть голубцы.
ШАГ 7/11
Приготовить соус. В капустный отвар добавить молоко, сметану, томатную пасту. Перемешать.
ШАГ 8/11
Добавить муку, соль, сахар, перец. Перемешать венчиком.
ШАГ 9/11
Голубцы выложить в форму. Залить соусом. Посыпать укропом.
ШАГ 10/11
Накрыть форму фольгой. Поставить в разогретую духовку. Запекать 30 минут при 190°C.
ШАГ 11/11
Снять с формы фольгу. Запекать еще 30 минут, увеличив температуру духовки до 200°C. Приятного аппетита!