Желтки подсолить, смешать с молоком. Белки с солью взбить до устойчивых пиков.
шаг 3/8
В хорошо прогретый с маслом сотейник или сковороду влить желтки.
шаг 4/8
Сверху выложить белок. Разровнять по поверхности.
шаг 5/8
Накрыть крышкой и на тихом огне готовить примерно 5 минут. Готовность можно проверить пальцем, прикоснувшись к белку, след от которого не должен оставаться на руке. Выключить огонь и дать постоять омлету 1–1,5 минуты, чтобы он отошел от стенок посуды.
шаг 6/8
При помощи лопатки переложить омлет на тарелку.
шаг 7/8
Разрезать посередине. Уложить половинки друг на друга, чтобы желтки оказались сверху и снизу.
У меня с приготовления другого блюда осталось несколько белков и очень уж не хотелось их просто так выбрасывать и тут я вспомнила про этот рецепт. Добавила к имеющимся белкам еще пару яиц, так же разделив на белок и желток и приготовила по вашему рецепту омлет, только еще черного перца добавила помимо соли.
Омлет получился очень воздушным и необычным, но очень вкусным, съели на ура. Правда, немного пригорел, но на вкус это не повлияло.
Спасибо за рецепт, фото приложила, обязательно буду готовить еще.
Хороший омлет!👍🏻🥚🥚🥚
У меня с приготовления другого блюда осталось несколько белков и очень уж не хотелось их просто так выбрасывать и тут я вспомнила про этот рецепт. Добавила к имеющимся белкам еще пару яиц, так же разделив на белок и желток и приготовила по вашему рецепту омлет, только еще черного перца добавила помимо соли.
Омлет получился очень воздушным и необычным, но очень вкусным, съели на ура. Правда, немного пригорел, но на вкус это не повлияло.
Спасибо за рецепт, фото приложила, обязательно буду готовить еще.