Куриное филе обжарить на растительном масле (сначала на сильном огне 1-2 минуты, затем убавить. Всего 7-10 минут). Филе можно и отварить, но в данном рецепте именно обжаренное придает салату интересные ноты.

Овощи нарезать произвольно, соединить. Сверху выложить куриное филе, присыпать обжаренным на сухой сковороде кунжутом и тертым сыром. В принципе салат и так сочный, можно добавить немного лимонного сока или кунжутного масла.