Рецепт

Ореховый пирог с яблоками и малиной

Юлия Высоцкая04 апреля 2020

Приготовление

2 часа 20 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Этот рецепт располагает к экспериментам, так что фрукты и орехи берите на свой вкус — и миндаль подойдет, и даже грецкие орехи. Можно уменьшить количество сахара или заменить часть сахара стевией, можно добавить ваниль, корицу, кардамон, мускатный орех — те специи, которые сочетаются с фруктами. Единственное условие — мука и сливочное масло должны быть очень качественными! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

измельченные стручки ванили

1 щепотка

соль морская

½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

шаг 2/9

Фундук измельчить блендером в муку.

шаг 3/9

В чаше комбайна соединить 2/3 сахара и предварительно размягченное сливочное масло, все вымешать, затем, не выключая комбайна, по одному ввести два яйца, всыпать немного муки, ваниль, разрыхлитель и соль. Увеличить скорость, добавить оставшееся яйцо, муку, измельченный фундук и вымешать тесто.

шаг 4/9

Яблоки, удалив сердцевину, нарезать дольками.

шаг 5/9

Оставшийся сахар и дольки яблок выложить в глубокую миску и перемешать, затем добавить горсть свежей малины и еще раз перемешать.

шаг 6/9

Разъемную форму снаружи плотно обернуть фольгой, внутри смазать растительным маслом, выложить тесто и разровнять его.

шаг 7/9

На тесто равномерно выложить слой малинового джема, а сверху яблоки с малиной и сахаром.

шаг 8/9

Выпекать пирог около часа в зависимости от мощности духовки.

шаг 9/9

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой, украсить оставшейся свежей малиной.