Приготовление
15 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Картофельные лепешки с сыром
14 апреля 2020
Приготовить эти лепешки можно из остатков картофельного пюре. Или приготовить несколько картофелин в микроволновке и размять вилкой.
Ингредиенты
Основные
| картофельное пюре | 260 г |
| яйца куриные | 1 шт. |
| мука 1 сорт | 200 г |
| моцарелла | 100 г |
Дополнительно
| растительное масло для жарки | 3 ст. л. |
| мука | 25 г |
Для подачи
| рыба красная соленая | 100 г |
| лук зеленый | 1 по вкусу |
ШАГ 1/6
Смешать пюре, яйцо и щепотку соли.
ШАГ 2/6
Всыпать муку в картофель, замесить тесто. Возможно, вам понадобится больше или меньше муки, в зависимости от густоты вашего пюре. Припылить доску мукой и немного подмесить тесто, разделить на 2 части.
ШАГ 3/6
Моцареллу нарезать пластинками. Каждую часть теста раскатать в лепешку, не сильно тонко. Положить сыр, завернуть и защипнуть края.
ШАГ 4/6
Еще немного пройтись скалкой.
ШАГ 5/6
Жарить на разогретом масле по 3–4 минуты с обеих сторон.
ШАГ 6/6
Подавать горячими с красной рыбкой и зеленью.