Оригинальный салат с кускусом
Елена-Sh
17 апреля 2020
Приготовление
15 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны

Рецепт очень необычного салата с неожиданным оригинальным вкусом! В основе — кускус, который известен массой полезных свойств: в составе витамины группы В, а также он содержит большое количество фосфора, калия, железа и меди. Гранат не уступает ему по пользе: в составе плодов растения много витаминов и минералов.

Огурец, конечно, не так полезен, как вышеупомянутые продукты, но и у него много замечательных свойств. Благодаря обилию клетчатки в составе, огурцы помогают в похудении, очищая организм от вредных веществ. Важнейшим преимуществом мяты является способность нормализовать функции нервной системы. А заправка салата совсем не хуже разных соусов и майонеза!

В общем, салат со всех сторон витаминный и полезный! Его обязательно стоит попробовать!

Ингредиенты
Салат
кускус1 стакан
огурцы2 шт.
гранатные зерна1 горсть
мята1 пучок
лимонная цедра1 по вкусу
Заправка
оливковое масло2 ст. л.
мед1 ст. л.
лимонный сок1 по вкусу
соль1 по вкусу
ШАГ 1/7

Кускус заливаем кипятком и оставляем на 5 минут.

ШАГ 2/7

Делаем заправку. Просто смешиваем оливковое масло, соль, сок лимона (цедру предварительно снять, она нам понадобится) и мед. С кускуса сливаем лишнюю жидкость и теплым перемешиваем его с заправкой, даем постоять минут 5. Здесь можно попробовать и добавить соль, лимонный сок по вашему вкусу.

ШАГ 3/7

В это время нарезаем кубиками огурцы. Если огурец большой, можно взять 1 штуку.

ШАГ 4/7

Измельчаем свежую мяту (сушеная не подойдет).

ШАГ 5/7

Очищаем гранат от кожуры, засыпаем зерна к кускусу.

ШАГ 6/7

Добавляем огурец, мяту, лимонную цедру и перемешиваем.

ШАГ 7/7

Выкладываем в салатник, украшаем зернами граната и листиками мяты. Можно кушать сразу, можно дать салату настояться в течение 15 минут. Интересный, легкий и при этом достаточно сытный салатик!