


Рецепт очень необычного салата с неожиданным оригинальным вкусом! В основе — кускус, который известен массой полезных свойств: в составе витамины группы В, а также он содержит большое количество фосфора, калия, железа и меди. Гранат не уступает ему по пользе: в составе плодов растения много витаминов и минералов.
Огурец, конечно, не так полезен, как вышеупомянутые продукты, но и у него много замечательных свойств. Благодаря обилию клетчатки в составе, огурцы помогают в похудении, очищая организм от вредных веществ. Важнейшим преимуществом мяты является способность нормализовать функции нервной системы. А заправка салата совсем не хуже разных соусов и майонеза!
В общем, салат со всех сторон витаминный и полезный! Его обязательно стоит попробовать!
кускус | 1 стакан |
огурцы | 2 шт. |
гранатные зерна | 1 горсть |
мята | 1 пучок |
лимонная цедра | 1 по вкусу |
оливковое масло | 2 ст. л. |
мед | 1 ст. л. |
лимонный сок | 1 по вкусу |
соль | 1 по вкусу |
Кускус заливаем кипятком и оставляем на 5 минут.
Делаем заправку. Просто смешиваем оливковое масло, соль, сок лимона (цедру предварительно снять, она нам понадобится) и мед. С кускуса сливаем лишнюю жидкость и теплым перемешиваем его с заправкой, даем постоять минут 5. Здесь можно попробовать и добавить соль, лимонный сок по вашему вкусу.
В это время нарезаем кубиками огурцы. Если огурец большой, можно взять 1 штуку.
Измельчаем свежую мяту (сушеная не подойдет).
Очищаем гранат от кожуры, засыпаем зерна к кускусу.
Добавляем огурец, мяту, лимонную цедру и перемешиваем.
Выкладываем в салатник, украшаем зернами граната и листиками мяты. Можно кушать сразу, можно дать салату настояться в течение 15 минут. Интересный, легкий и при этом достаточно сытный салатик!