Приготовление
1 час и 30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Панна котта из манго
25 апреля 2020
Сочетание манго и нежной сливочной текстуры делают этот десерт легким и в то же время насыщенным. Если хотите избежать лактозы, можно обойтись без молока и сливок, прокипятив с агаром часть мангового пюре. Но тогда это будет уже просто желе из манго, а не панна котта!
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты
| манго | 2 шт. |
| молоко | 1,5 стакан |
| сливки | 0,5 стакан |
| сахар коричневый | 1 ст. л. |
| агар-агар | 7 г |
ШАГ 1/5
В небольшую кастрюлю влить молоко и сливки и прогреть, не доводя до кипения, добавить агар, перемешать, довести до кипения и прогревать еще пару минут, затем всыпать сахар и перемешивать, пока он полностью не растворится.
ШАГ 2/5
Снять сливочную смесь с огня и остудить.
ШАГ 3/5
Манго, удалив косточки, почистить, мякоть порезать, выложить в чашу блендера и взбить в пюре.
ШАГ 4/5
В блендер с манго влить охлажденную сливочную массу и все взбить.
ШАГ 5/5
Разлить сливочно-манговую смесь в прозрачные креманки и отправить застывать в холодильник.