1кг грибов - вешенки(отмыть и разобрать)
Рассол1:1л воды,соль.
Рассол2:
0,5ст.л. уксуса-6%.
0,5ст.л. сахара.
0,5ст.л.постного масла.
дополнения:
0,5 ст.л.красного молотого перца.
1 головка чеснока.
1 головка лука.
на кончике ножа молотый кориандр.