Приготовление
2 часа и 30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Говядина с соусом ткемали by Alekseev
24 мая 2020
Это блюдо обладает безумно вкусными ароматами на протяжении всего времени приготовления.
Ингредиенты
Основные
| говядина | 400 г |
| лук репчатый | 1 шт. |
| чеснок | 5 головка |
| бульон | 0,5 л |
| соус ткемали | 1 стакан |
| томатная паста | 2 ст. л. |
| мука | 2 ст. л. |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| зелень | 1 пучок |
| соль | 1 по вкусу |
| перец | 1 по вкусу |
| мед | 1 по вкусу |
| вино белое | 125 мл |
ШАГ 1/7
Подготовим ингредиенты. Мясо нарежем поперек волокон на средние куски.
ШАГ 2/7
В стеклянной миске перемешаем мясо с мукой, посолим, поперчим.
ШАГ 3/7
3 дольки чеснока давим, лук режем полукольцами.
ШАГ 4/7
Сперва жарим говядину на оливковом масле, постоянно помешивая. Когда мясо начнет поджариваться, добавить лук, чеснок, через минуту-две — столовую ложку томатной пасты, перемешать.
ШАГ 5/7
Залить 0,5 л. бульона (у меня был куриный), стакан белого сухого вина, 3 столовые ложки соуса ткемали, одну столовую ложку меда. После закипания убавить огонь и томить до готовности мяса.
ШАГ 6/7
Чеснок и зелень мелко нарезать. Добавлять порционно.
ШАГ 7/7
Приятного аппетита.