Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Тако с кремом и ананасом
18 мая 2020
Этот вкусный десерт я приготовила для детского праздника. Мягкая легкая основа, наполненная взбитыми сливками и украшенная ананасом. Дети были в восторге. Попробуйте, может, и вам понравится. Для этого десерта можно использовать любые вами любимые фрукты.
Ингредиенты
Основные
| яйца куриные | 2 шт. |
| сахар | 80 г |
| ванилин | 1 упаковка |
| лимонная цедра | 0,5 шт. |
| мука | 60 г |
| кукурузный крахмал | 35 г |
| подсолнечное масло | 45 г |
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
| сливки кондитерские | 200 мл |
| ананасы | 0,3 шт. |
ШАГ 1/10
Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.
ШАГ 2/10
К желткам добавить 2 ст. л. кипятка и взбить до пышной пены. Продолжая взбивать, постепенно добавить сахар. Затем — цедру половины лимона и ванилин.
ШАГ 3/10
Муку смешать с разрыхлителем и кукурузным крахмалом. Добавить к желткам, перемешать.
ШАГ 4/10
Затем постепенно ввести взбитые белки. Аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.
ШАГ 5/10
Застелить противень пергаментной бумагой. На бумаге нарисовать 12 кругов диаметром 8 см.
ШАГ 6/10
Бумагу перевернуть и распределить тесто внутри каждого нарисованного круга. Выпекать 6–7 минут в предварительно разогретой духовке с вентилятором при 190°C (в статической духовке при 200°C).
ШАГ 7/10
Достать противень, разрезать пергаментную бумагу на полоски и осторожно сложить пополам. Делать это надо быстро, пока бисквит не остыл. Остудить.
ШАГ 8/10
Удалить пергаментную бумагу. Срезать все дефекты, что могли получиться при выпекании.
ШАГ 9/10
Далее взбиваем уже подслащенные сливки. Нарезаем ананас на мелкие кусочки и собираем тако. Помещаем несколько кусочков ананаса вовнутрь, накрываем кремом и в середину крема кладем ломтик ананаса.
ШАГ 10/10
Посыпьте тако сахарной пудрой и зовите своих маленьких сладкоежек. Приятного аппетита!