Приготовление
15 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Быстрый чизкейк с клубникой
06 июня 2020
Ягоды берите любые, какие вам нравятся, — малину, землянику, чернику, голубику, вишню… Подойдут даже абрикосы, но тогда стоит уменьшить количество сахарной пудры.
Ингредиенты
Основные
| клубника | 350 г |
| сыр сливочный | 300 г |
| печенье | 150 г |
| сливки жирные | 150 мл |
| сахарная пудра | 1,5 ст. л. |
ШАГ 1/7
Печенье поломать на кусочки, поместить в блендер и измельчить в крошку.
ШАГ 2/7
Половину клубники выложить в чашу блендера и измельчить в пюре, затем всыпать сахарную пудру и все взбить.
ШАГ 3/7
Сливки взбить.
ШАГ 4/7
Приготовить крем: половину клубничного пюре смешать со сливочным сыром, добавить оставшееся пюре и 2 ст. ложки взбитых сливок, все перемешать, затем продолжать понемногу вмешивать сливки, пока не получится гладкий, густой крем (немного сливок оставить для украшения). Поместить крем в кондитерский мешок.
ШАГ 5/7
На дно бокалов выложить по 1 ст. ложке измельченного печенья, затем выдавить крем из кондитерского мешка, посыпать оставшейся крошкой печенья.
ШАГ 6/7
Оставленные для украшения взбитые сливки поместить в кондитерский мешок, выдавить сверху на крошку.
ШАГ 7/7
Оставшиеся ягоды клубники нарезать дольками и украсить десерт.