Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Рулет из цукини с рикоттой
10 июля 2020
Очень легкий в приготовлении рулет. Для начинки можно взять любые продукты, что есть в холодильнике. В моем случае это рикотта.
Ингредиенты
Основные
| яйца куриные | 4 шт. |
| сыр | 60 г |
| рикотта | 250 г |
| цукини | 4 шт. |
| чеснок | 2 зубчик |
| мускатный орех | 2 г |
ШАГ 1/9
На крупной терке натираем цукини (3 шт.).
ШАГ 2/9
Добавляем яйца и чеснок. Перемешиваем.
ШАГ 3/9
Затем натираем сыр, солим и снова перемешиваем.
ШАГ 4/9
Форму для запекания (у меня 30 х 25) застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем цукини.
ШАГ 5/9
Оставшийся цукини очень тонко нарезаем и выкладываем поверх тертых. Солим. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
ШАГ 6/9
Тем временем приготовим начинку. Рикотту солим, добавляем мускатный орех и перемешиваем.
ШАГ 7/9
Форму с цукини достать из духовки вместе с бумагой, остудить и перевернуть на новую пергаментную бумагу. Аккуратно снять бумагу, на которой запекались цукини. Выложить начинку.
ШАГ 8/9
Аккуратно скрутить рулет. Закрутить концы и отправить в холодильник примерно на час.
ШАГ 9/9
Готовый рулет из цукини нарезаем на порционные кусочки и подаем. Приятного аппетита!