Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Скумбрия, фаршированная мангольдом, в беконе
30 июня 2020
Очень вкусная рыба в необычном исполнении. Люблю скумбрию за ее доступность, вкусовые качества, полезные свойства и безграничное число вариантов приготовления. Запеченная, маринованная и жаренная на гриле — она одинакого хороша!
Ингредиенты
Основные
| мангольд | 1 пучок |
| петрушка зелень | 1 пучок |
| укроп свежий | 1 пучок |
| базилик свежий | 1 пучок |
| соль | 1 щепотка |
| бекон сырокопченый | 300 г |
| лаймовый сок | 1 ст. л. |
| скумбрия свежая | 4 шт. |
ШАГ 1/4
Рыбу почистить и промыть.
ШАГ 2/4
Измельчить всю зелень и смешать с соком лайма и солью. Вместо мангольда можно использовать свекольные листья.
ШАГ 3/4
Нафаршировать рыбу зеленью и обернуть кусочками бекона, можно воспользоваться зубочистками для скрепления.
ШАГ 4/4
Запекать рыбу в застеленной фольгой форме при 200°C около 25–30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Подавать с зеленым салатом или гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!