Креветки в укропно-чесночном соусе

1. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить 1-2 минуты креветки.

2. Очистить чеснок и выдавить в креветки через чесночный пресс.

3. Порезать хороший пучок укропа и добавить в креветки.

4. Спустя некоторое время добавить в сковороду сметану, соль или соевый соус.

5. Когда всё хорошо прогреется добавить лиомнную водку. Для этого рецепта я купила уже отваренные и замороженные королевские креветки. Немного подержала их под тёплой водой в дуршлаге. Разогретое оливковое масло было безмерно радо принять такого дорого друга, устроив брызг эмоций не моей кухне! Так что будьте готовы к таким эмоциям :-) Вкус, благодаря Лимончелло получился сладковато-соленым. Но если у Вас нет этого замечательного напитка, то Вы можете просто: а) для тех, кто не очень любит привкус алкогольных напитков в блюде: добавить сок 1/2 лимона к креветкам, или б) смешать водку с соком 1/2 лимона и небольшим количеством сахарной пудры (совсем немного, может быть 1/2 ч.л.). Что касается времени обжарки креветок в соусе, то могу сказать одно: всё происходит очень быстро. Когда добавлять сметану, смотрите по настроению укропа: когда он уже уменьшился немного в объеме - пора приглашать сметанку и компанию. Я думаю, что этот рецепт вполне можно использовать и для приготовления пасты с креветками. Только в этом случае креветки, прежде чем знакомить с другими ингридиентами, надо будет очистить. Приятного аппетита!