Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Торт-шарлотка «Нектарин»
20 августа 2020
Торт совершенно не трудоемок в приготовлении, без выпекания, готовится достаточно быстро. Состоит из творожно-сливочного крема, печенья савоярди и очень вкусных и сочных нектаринов (или же персиков).
Ингредиенты
Основные
| печенье савоярди | 300 г |
| рикотта | 250 г |
| фруктовый сок без сахара | 250 мл |
| сливки 33–35% | 150 мл |
| сахарная пудра | 70 г |
| нектарины | 4 шт. |
ШАГ 1/7
Рикотту взбить с сахарной пудрой. Отдельно взбить охлажденные сливки и аккуратно с помощью силиконовой лопатки смешать с рикоттой. Поставить крем в холодильник.
ШАГ 2/7
Для того чтобы наш тортик хорошо стоял, мы срезам с печенья 1 см.
ШАГ 3/7
На круглое блюдо ставим кольцо от разъемной формы (22–24см). Вокруг бортов выставляем печенье савоярди так, чтобы сторона с сахаром была снаружи, предварительно окунув его в персиковый сок. Таким же способом укладываем печенье на дно формы.
ШАГ 4/7
Берем два нектарина, очищаем и нарезаем кубиками. Выкладываем половину крема и сверху укладываем нарезанные нектарины.
ШАГ 5/7
Накрываем печеньем, предварительно окунув его в персиковый сок.
ШАГ 6/7
Затем выкладываем оставшийся крем, выравниваем поверхность и отправляем наш тортик в холодильник на один час.
ШАГ 7/7
Достаем торт из холодильника, украшаем ломтиками нектарина и листиками мяты. Торт-шарлотка «Нектарин» готов, приятного аппетита!