Кофейные улитки
Галина
15 августа 2020
Приготовление
40 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
5 персон

Рецепт из серии «гость на пороге». Готовятся улитки быстро, и вкуснее всего они теплые. Выход — 10 штук. 

Ингредиенты
Основные
мука250 г
разрыхлитель2 ч. л.
соль1 щепотка
сливочное масло50 г
сахар2 ст. л.
кефир 3,2%150 мл
кофейный экстракт1 ч. л.
Начинка
сахар1 ст. л.
шоколад2 ст. л.
сливочное масло50 г
корица молотая1 по вкусу
ШАГ 1/5

Для теста сахар смешать с солью, венчиком перемешать с мягким маслом. Сюда же добавить смесь кефира и кофейного экстракта. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить мягкое тесто. Но муку не добавляйте, а лучше хорошо подпылите разделочную доску мукой. Тесто сверху тоже посыпьте мукой и раскатайте в прямоугольник. Смажьте его мягким маслом. Посыпьте смесью сахара и корицы, а сверху — шоколадом.

ШАГ 2/5

Свернуть в рулет и нарезать на 10 порций.

ШАГ 3/5

Выложить их в смазанные маслом формочки. Так удобнее, чем выпекать на листе. Сахар с маслом могут вытекать из рулетиков.

ШАГ 4/5

Выпекать 15 минут при температуре 200°C. Ориентируйтесь по своей духовке. Вот так они раскрылись после выпечки.

ШАГ 5/5

Можно приглашать всех к столу.