Приготовление
20 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Соус-закуска из помидоров
20 августа 2020
Летний соус к мясу, птице, хачапури или закуска — решать вам, мне он нравится и в том, и в другом качестве.
Ингредиенты
Основные
| помидоры | 5 шт. |
| лук репчатый | 1 шт. |
| чеснок | 2 зубчик |
| зелень | 1 пучок |
| томатная паста | 2 ст. л. |
ШАГ 1/3
Помидоры очистить от кожицы и натереть на крупной терке, немного посолить и дать постоять минут 10, после чего слить лишнюю жидкость.
ШАГ 2/3
Лук нарезать четвертинками колец и залить кипятком на несколько минут.
ШАГ 3/3
В отстоявшиеся помидоры добавляем лук, измельченный чеснок, лимонный сок, рубленую зелень по вашему вкусу, можно взять сушеную зелень (я кладу петрушку, базилик, кинзу и укроп), поперчить, посолить по вкусу. Если соус получится жидким, добавить томатной пасты. Подавать можно сразу или дать настояться. Приятного аппетита 😊