Приготовление
40 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Крабовые котлеты by Alekseev
09 сентября 2020
Очень изысканное блюдо, несложное в приготовление, за основу взят секрет терпеливого шефа.
Ингредиенты
Основные
| лосось | 300 г |
| креветки тигровые | 300 г |
| крабовые палочки | 300 г |
| сливочное масло | 70 г |
| сливки 33–35% | 50 г |
| соль | 1 по вкусу |
| растительное масло рафинированное | 1 ст. л. |
ШАГ 1/6
Подготовьте продукты: креветки отделите от панцыря, рыбу — от кожи и костей, крабовые палочки — от пленки.
ШАГ 2/6
Перемолите все в фарш.
ШАГ 3/6
Добавьте масло, сливки, соль. Хорошо перемешайте, уберите в холодильник на 10 минут.
ШАГ 4/6
Сформируйте котлеты, это удобно делать смоченными водой руками.
ШАГ 5/6
В сковороду налейте немного масла, обжарьте котлеты с двух сторон. Проверьте готовность нажатием на котлету — она должна быть плотной.
ШАГ 6/6
Подавайте к столу. Приятного аппетита.