


Этот пирог по-осеннему уютный, тееплый и очень вкусный🥧
Постелите на диван плед, накидайте подушек, зажгите ароматические свечи и включите любимый фильм🕯
В холодное время года все больше хочется быть дома и чтобы в нем было приятно находиться.
А если приготовить пирог и заварить любимый чай, то вы определенно станете чуточку счастливее.
сливочное масло | 100 г |
сахар | 100 г |
яйца куриные | 1 шт. |
рикотта | 250 г |
лимонный сок | 20 мл |
пшеничная мука | 200 г |
разрыхлитель | 1 ч. л. |
соль | 1 щепотка |
груши | 3 шт. |
сливочное масло | 50 г |
сахар тростниковый | 50 г |
В миску выложите мягкое сливочное масло, всыпьте сахар и взбейте до посветления и пышности.
Вбейте яйцо и еще раз взбейте до однородности.
Выложите рикотту, слегка разомните лопаткой. Затем влейте лимонный сок, все хорошо взбейте.
В миску просейте пшеничную муку, добавьте разрыхлитель и щепотку соли. Всыпьте к рикотте и аккуратно вымешайте тесто лопаткой.
Форму диаметром 20 см застелите пергаментом, смажьте мягким сливочным маслом (25 грамм), равномерно посыпьте тростниковым сахаром и поставьте в разогретую духовку при 180°С на 8–9 минут.
На горячий сахар выложите кусочки сливочного масла (25 грамм).
Груши помойте, очистите от кожуры, удалите семечки и нарежьте на ломтики. Выложите веером на дно формы.
Сверху аккуратно выложите тесто. Не давите, старайтесь сохранять воздушность. Поставьте заготовку в разогретую духовку и выпекайте при 180°С около 40-45 минут. Готовый пирог переверните на блюдо грушами наверх. Приятного аппетита!