Ржаные отруби нужно измельчить в блендере до состояния муки.

Оливки нарезать кружочками.

Для приготовления теста я использовала кипяченую воду комнатной температуры. Куриные яйца разбиваем в отдельную пиалку. В глубокую емкость нужно насыпать просеянную блинную муку, измельченные ржаные отруби, добавить соль, куриные яйца, оливковое масло и кипяченую воду. Затем перемешиваем все миксером до однородного состояния. После этого добавляем нарезанные кружочками оливки и перемешиваем тесто еще раз ложкой.

Застилаем форму для выпечки бумагой для выпекания, смазываем чуть-чуть растительным маслом, чуть посыпаем блинной мукой и выкладываем тесто. Разогреваем духовку до 185°C и ставим в нее форму с тестом на 45 минут (время приготовления зависит от вашей духовки).

Спустя указанное время достаем форму с хлебом из духовки. Вынимаем хлеб из формы, кладем его на тарелку и остужаем до комнатной температуры. А потом едим с чем-нибудь вкусным. Приятного аппетита!