Рецепт
Ингредиенты
Ингредиенты
150 г куриной грудки
150 г ветчины (такие пропорции, чтобы салат не показался сухим или же - 200 г мяса с куриного окорочка и 50 г ветчины)
200 г маринованных шампиньонов
1 луковица
3 яйца
3 шт. картофеля
листья салата
100 г сыра
2 зубчика чеснока
зелень
майонез
Пошаговый рецепт
шаг 1/4
очищенный картофель нарезать мелкой соломкой и обжарить во фритюре. затем обсушить от масла. охладить
шаг 2/4
ГНЕЗДО:
отваренную курицу мелко нарезать (или разделить на волокна).
ветчину нарезать мелкой соломкой.
шампиньоны обжарить на раст. масле с луком, порезанным полукольцами.
сварить вкрутую яйца.
отделить белки от желтков. белки нарезать соломкой.
все ингредиенты смешать в отдельной миске с майонезом
шаг 3/4
ЯЙЦА:
сыр и желтки натереть на мелкой терке, добавить мелко порезанную зелень и чеснок, пропущенный через чеснокодавку.
добавить немного майонеза и все смешать.
сформировать маленькие птичьи яйца
шаг 4/4
устелить блюдо вымытыми и просушенными листьями салата. на них в форме гнезда выложить мясную основу салата с небольшим углубление в центре.
оформить салать жареным картофелем, в центр гнезда выложить яйца
Чудесное оформление при вполне доступных ингредиентах))) молодец!
Салат ваще прикольный, украшение стола! Только вот единственное: надо ветчину выбирать такую, чтоб не сильно копченостями отдавала, иначе вся нежность салата испортицца.