Дрожжи развести в теплом молоке с водой. Добавить мед, размешать и оставить на 10 минут. Затем добавить соль, оливковое масло и муку. Замесить гладкое эластичное тесто. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на два часа.

Смешать тесто с мелко нарезанным болгарским перцем.

Рабочую поверхность посыпать мукой и разделить тесто на пять равных частей.

На шпажку надеть 4–5 оливок на небольшом расстоянии друг от друга. Из теста сделать небольшой жгут.

Обернуть тестом шпажку с оливками. Выложить на противень, верх смазать оливковым маслом.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 190°C в течение 20 минут. Приятного аппетита!